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ヨーグルトは消化に悪い?リウマチになることも

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・ヨーグルトでリウマチになることも

最近では食事を通じて健康になろうという意識をもつ方が多く、さまざまな食事健康法に注目が集まっていますが、健康によいとされるポピュラーな食材に、ヨーグルトがあります。たくさんの効能が伝えられていますが、実はヨーグルトはとても消化しにくい食品です。重いもの、粘り気のあるもの、冷たいもの、つくってから時間のたった食べものは、消化しにくいという特徴があります。

ヨーグルトに含まれる乳酸菌は、悪玉菌の繁殖をおさえて腸内環境をととのえ、免疫力を向上させるペプチドがカルシウムの吸収を高める便秘に効くといわれますが、かなり消化力が強くないと、完全に消化しきることができません。

実際にヨーロッパの特定の地方では、古くからヨーグルトが愛好され、健康維持に大いに役立っているといわれています。たしかに適切に消化されれば、ヨーグルトが含む乳酸菌やペプチドなどの成分の効能を手にすることができるでしょう。でも彼らは、前日に仕込んだヨーグルトを翌朝、新鮮なうちに、温かい状態で食べています。

ヨーグルトからつくられたアーマは

ドッシリと重さがあり、ねっとりとした質をしていて、たいていは冷蔵庫で保管されたものを冷たいまま食べます。また、ほとんどの家庭では、工場でつくられた製品を買って食べるため、つくられてから食べるまでに時間がたっています。消化できなかった食べものは未消化物=アーマになります。とくにヨーグルトからつくられたアーマは、首から下の関節部にたまる性質があり、リウマチなどの関節疾患をまねいてしまう危険もあります。

さらに、欧米人はもともとわたしたちとくらべて消化力が強いという事実があります。食材についてどの成分に、どんな効能があるという情報だけでは充分ではありません。その食材の性質を知って、正しいとり方をする。そうしてはじめて、食材の恵みを充分に受け取れ、消化力をよい状態にキープすることができるのです。

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