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医療

日本人の食物繊維不足で腸への悪い影響

投稿日:2018年8月17日 更新日:

現代人の食生活では食物繊維はかなり不足しています。戦後を境に食の欧米化が進み、高脂質で低食物繊維の食事になりました。

戦後を境に食の欧米化が進み、便秘、肥満はもちろんですが深刻な大腸がんが増えているそうです。

短時間で調理しやすい食品、消化しやすい加工食品や肉類が増えた結果、深刻な病気が増えています。

食物繊維は消化酵素によって消化されません。食物繊維が少ない食品は非常に消化されやすくなっています。ところが食べているものは消化されやすい物が増えすぎて、問題が起こってきます。

消化されやすいならいいじゃないか?いいえそんなことはないのです。男性の大腸がん発生率が高くなっています。

食物繊維の不足と反比例するように右肩上がりに増えています。その理由は、長い腸が必要なくなってしまったことです。

実は日本人は欧米人より腸が2-3メートル長くできています。しかし、食物繊維が少ない消化されやすい食品が増えたせいで、長い腸が必要なくなりました。

そして、使わない余計な腸内で、悪玉菌が非常に繁殖しやすくなります。その結果が便秘や下痢をはじめました。

古来より難消化性の食物を中心に食べてきたため、消化吸収をゆっくり行う必要があります。しかし今は必要なく鳴りました。そしてそれが、各種腸疾患につながるのです。

大腸がんの羅患率は50代以上で高くなります

大腸がんの羅患率は50代以上で高くなります。現在、日本人の死因トップはがんですが、このままでは非常にまずいわけです。

これからは大腸がんがトップになるといわれています。いかに50歳までに食物繊維を取っているかが重要になってくることが推察できます。

日本人の死因トップはがんで、その中で最も多いのは胃がん、肺がんですが、これからは大腸がんがトップになるでしょう。

厚生労働省による食物繊維の目安量は、成人で19~27グラム/1日です。現在は14グラムくらいらしいです。1951年には平均して24グラム摂取できていたのが、かなり減っているのがわかりますね。

これでは大腸がんが増えているのも納得せざるを得ないです。食物繊維の摂取目安下限である19グラムまで平均で5グラム足りませんから。

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