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医療

酵素の働きやその効果など

投稿日:2018年8月17日 更新日:

焼き魚の付け合わせについてくる大根おろし。脂質を分解するリパーゼという酵素が含まれています。酵素は、野菜、魚や肉、果物、それに発酵食品に多く含まれています。

タンパク質を分解するプロテアーゼ、炭水化物を分解するジアスターゼも含まれています。肉や魚と一緒に食べることで、消化を助けてくれます。

体内酵素は自然に増えることはありません。年齢とともに消費され、減少していくだけです。臓器が弱まったり老化が進んだりしてどんどん衰弱していきます。

自分で補える食物酵素があります。食品から補うことができる食物酵素です。高齢になると自前の体内酵素が少なくなりますから、補う必要があります。

酵素には、自分で補える食物酵素、体内にあらかじめ用意されている体内酵素とがあります。酵素は熱に弱く、熱を加えると働かなくなってしまいます。

酵素を補いたい場合は、生で食べられるものを選んでください。ほとんどの酵素はヒトの体温で最もよく活動します。

朝食はしっかり食べなさい

朝食はしっかり食べなさいと言われてきました。無理に朝食を食べる方も多いようですが、それこそ余計に具合が悪くなってしまうというもの。

食欲がないのにもかかわらず、無理やりに食べる方も多いようです。しかし、これは健康のためにはあまり良くないです。
消化不良や下痢などの原因にもなります。

食欲がないときに、鰻重やカツ井を食べる人はいないと思います。精をつけようと思って、無理に食べることは体にとっては害なのです。
食べないとボーッとするのであれば、糖分を取ればいいのです。それは血糖が不足しているためです。

力が入らない、だから朝食をしっかりと、といわれていますが、無理に朝食を食べるのはよくありません。

食べたものが分解されて、ブドウ糖として脳に運ばれることで集中力が出るのです。

食べるから集中力が出るわけではありません。食べ過ぎると逆に集中力がなくなり、眠たくなってきますから。

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