雑学まとめ

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「 月別アーカイブ:2015年07月 」 一覧

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食品添加物に指定されるためには安全性を確かめる必要がある

2015/07/31   -環境問題

食品添加物に指定されるためには安全性を確かめる必要があります。検査を研究機関や大学でおこない、出た結果を審査するために厚生労働省が、薬事・食品衛生審議会という会議を開いて、判断してもらいます。この審議 …

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昔の食品添加物

2015/07/31   -環境問題

私たちはあきらめずに、地域で採れたものを地域で食べることを心がけていきましょう。少々高くても、子どもたちの健康のためです。安全で、むだな輸送コストのかかっていない新鮮な食物をテーブルの上にのせましょう …

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食品衛生法の改定と安全基準

2015/07/31   -環境問題

たくさんの輸入食品を検査するのですから、できるだけ簡単に、短時できるようにと検査規定がゆるめられて行きました。そして、一九九五年に二三年ぶりの「食品衛生法」の改定がおこなわれ、輸入品の入国時点での食品 …

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残留農薬基準の設定などについて

2015/07/31   -環境問題

輸入食品の問題の一つは、ポストハーベスト農薬です。貯蔵や輸送の間に虫に食われたり、カビが生えないようにするために、十分にたっぷりとかけられているのです。食品が使用されるまで有効成分濃度の農薬が残存して …

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日本は自給率が低いままでいいのか

2015/07/31   -環境問題

水産物は、エビの世界全体量の三分の一を日本が輸入しています。驚くべき数字だと思われませんか?ジョン・ハンフリース著『狂食の時代』に次のような記述があります。野生のサケは美しい生き物だ。体表は銀色にかが …